Nell’ambito del Progetto CAST (Contatto Alimentare Sicurezza e Tecnologia) sono state sviluppate linee guida per l’applicazione del Regolamento (CE) 2023/2006 sulle buone pratiche di fabbricazione nella filiera di produzione dei materiali e oggetti destinati a venire in contatto con gli alimenti.
Le linee guida sono strutturate in una parte di applicazione generale e in una parte di applicazione specifica, distinta per le filiere dei materiali e oggetti in alluminio, carta e cartone, imballaggi flessibili, legno, materie plastiche, metalli e leghe metalliche rivestiti e non rivestiti, sughero, vetro, prodotti verniciati su metalli (coating), adesivi sigillanti, inchiostri da stampa.
Nella edizione 2013 delle linee guida sono state inserite quattro nuove filiere:
- articoli in metallo rivestito destinati alla cottura,
- gomma,
- macchine per il confezionamento degli alimenti,
- impianti di distribuzione di gas additivi alimentari.
Queste linee guida aggiornano e integrano:
- il Rapporto ISTISAN 09/33, precedenti linee guida su applicazione del Regolamento (CE) 2023/06 emesse nel 2009,
- il Rapporto ISTISAN 16/42 Linee guida per l’applicazione del Regolamento (CE) 2023/2006 alla filiera di produzione di vernici, adesivi e inchiostri da stampa per materiali a contatto con alimenti
