FDA ha pubblicato nel 2023 la Food Traceability Final Rule, una norma che definisce specifici requisiti di tracciabilità per alcuni alimenti, quali per esempio formaggi, uova, pesce, noci, ortaggi, molluschi e crostacei.
Gli alimenti interessati sono riportati nella Food Traceability list (FTL), la quale identifica gli alimenti per i quali sono richiesti i registri di tracciabilità e quindi l’adeguamento da parte dell’azienda a questa normativa. Questo vale sia per gli alimenti specificatamente elencati nella lista e sia per prodotti finiti che contengono ingredienti presenti nella FTL, a condizione che l’ingrediente elencato rimanga nella stessa forma (ad esempio, fresco) in cui appare nell’elenco.
La norma, che si rivolge alle aziende che esportano negli USA e che fabbricano, lavorano, confezionano o immagazzinano tali alimenti, ha lo scopo di:
- Identificare più rapidamente il prodotto da richiamare
- Attivare una rapida rimozione dal mercato degli alimenti potenzialmente contaminati
- Ridurre il numero di malattie e/o decessi di origine alimentare.
📅 L’applicazione, inizialmente prevista per il 20 gennaio 2026, è stata rinviata di 30 mesi, al 20 luglio 2028. La conferma della proroga dovrà comunque essere ufficializzata da parte di FDA.
🔎 Perché il rinvio
La FDA è consapevole che sussistono delle difficoltà nel rispettare questa tempistica da parte delle aziende, in parte anche a causa della loro dipendenza dalla ricezione di dati accurati dai partner della catena di fornitrua. Pertanto, la proroga proposta dalla FDA concede all’industria ulteriore tempo, in tutti i settori regolamentati, per attuare pienamente i requisiti della norma definitiva.
📌 Prossimi passi consigliati
- Rimanere aggiornati sugli sviluppi di applicazione di questa norma
- Verificare i nuovi strumenti che mette a disposizione FDA per rispondere concretamente ai requisiti della norma
- Iniziare ad impostare la documentazione a supporto
- Formare il personale coinvolto
Al seguente link è possibile consultare il testo della proposta di rinnovo
📌 Per ulteriori informazioni e supporto nell’adeguamento, contatta il tuo consulente di riferimento
